Création d'une SPL "Restauration communautaire"

En 2002, les communes de la Communauté d'Agglomération ont transféré à celle-ci la compétence "restauration communautaire".

Après diverses irrégularités de communes membres, la communauté d'Agglomération a "détransféré" cette même compétence et l'a rendu aux commune en 2019.

En effet, le service communautaire observait un déficit chronique d'environ 1,1M€ qui ne cessait de croître :

• augmentation sensible du prix des denrées ;

• progression importante du volume de repas produits (largement supérieur à celui de 2002)

• recettes affectées (attribution de compensation) jamais valorisées, soit 50.000€ pour Idron.

Dans ce cadre, une Société Publique Locale (SPL) gérant la cuisine communautaire a été créée, chaque commune en étant actionnaire et assumant le coût réel de la fourniture des repas. La communauté d'Agglomération reste propriétaire des bâtiments "cuisine communautaire de Jurançon" et assure les investissements nécessaires.

Restauration scolaire en liaison froide :

Sur Idron, le restaurant scolaire accueille quotiditionnement près de 300 écoliers en moyenne. Les repas fabriqués par la cuisine centrale communautaire sont servis par des agents communaux.

Durant la dernière mandature, ces agents étaient au nombre de 11 dont 4 affectés à l'entretien de la cantine à raison de 7h/jour.

En 2019, le coût de ce service "restauration" représentait 250 000€ environ soit 7,5€/repas. Moins de la moitié, 110 000€ étaient pris en charge par les usagers (y compris les aides accordées aux familles en difficulté par le CCAS et le Conseil départemental).

Le différentiel, 140.000€, reste à la charge de commune et s'ajoute aux 450 000€ de dépenses de fonctionnement pour le Groupe scolaire.

Modifications du service Restauration Scolaire :

En 2019, l'équipe d'Annie HILD et de Caroline LADOIS travaillait à ce que la réservation des repas, le paiement en ligne et d'autres possibilités bénéficient d'une meilleure accessibilité et soient directement effectués par les parents.